在南美洲安第斯山脈生長著一種奇特的植物——瑪卡,它的根莖像小圓蘿蔔,葉子橢圓。雖然它的樣子與人參迥然不同,但由於果實營養豐富,因而有了“南美人參”的美譽。瑪卡既可入藥,又能食用,長久以來一直是生活在安第斯山區印加人的主要食物之一。傳說在古印加帝國時期,戰士們在大戰之前都要飽餐一頓瑪卡,這樣可使他們精力充沛、力量倍增,在戰場上勇猛殺敵,百戰百勝。
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